Pizza Margherita
Dal ricettario Petra Molino Quaglia le indicazioni per preparare la classica Pizza Margherita. Qui viene utilizzata Petra 3, una farina naturalmente ricca di sali minerali che esaltano il gusto e il sapore del grano. [...]
Petra NOVA
Per ottenere risultati eccellenti sui piccoli lievitati prova PETRA NOVA, la farina di forza (W 390-420) nata dall'esperienza di Molino Quaglia. Grano tenero tipo "00", presenta un'elevata capacità di idratazione, sopporta bene le lunghe lievitazioni [...]