Tra la frutta secca la mandorla è di sicuro una delle più utilizzate in molte ricette di pasticceria. AVOLETTA e MOGADOR PREMIUM IRCA rendono il suo utilizzo pratico e di qualità.
AVOLETTA, un preparato in polvere di mandorle e zucchero, permette di realizzare preparazioni che mantengono intatte le caratteristiche della lavorazione. Nota anche per la sua versatilità, con AVOLETTA non ti resta che scatenare la fantasia: petit fours, torta delizia, baci di dama sono solo alcune delle numerose possibilità.
Un altro prodotto che si distingue grazie al suo elevato contenuto in mandorle (53%) e che consente di ottenere prodotti da forno di alta qualità è MOGADOR PREMIUM, che con la sua speciale formulazione ti consente di cuocere i petit four anche immediatamente dopo la loro preparazione.